En Cingles Blaus se vendimia en octubre, ¿sabes por qué y cómo influye en las características de sus vinos?
Los viñedos de Cingles Blaus están ubicados en la zona de Cornudella, al pie del Macizo del Montsant, una de las más altas de la D.O. Montsant.
Esta altitud le da al vino un carácter más fresco, floral y frutal ya que los veranos son más frescos y la planta no sufre el calor, por ello podemos vendimiar un mes más tarde que en el resto de la zona. En general, en la zona baja de la D.O., en Falset, vendimian a mediados de septiembre.
Este mes de diferencia le da ese carácter más fresco y único a nuestros vinos.
Con Octubre, busco el vino fácil de beber, limpio, frutal en nariz, goloso y fino y elgante en boca. Mi intención es que si pones Octubre en la mesa, la botella quede vacía y se quiera beber una más. Que la gente se lo haya tomado sin ningún tipo de complejo (que si es aspero, o huele a..., me recuerda a...) y simplemente lo hayan disfrutado sus sentidos. Es la democratización del vino, intento llegar al máximo de gente posible con un vino sin complicaciones.
Eloi Milá, enólogo
- Nombre: Octubre
- Cosecha: 2007
- Variedades: Mazuelo, garnacha y syrah
- Viñas: Les Parellades. Terreno de arcilla y grava, viña de garnacha y mazuelo situada al pie del Montsant a 575 metros de altitud. Noguerals. Terreno de arcilla y grava, viña de syrah situada al nordeste de Cornudella de Montsant a 675 metros de altitud
- Crianza: 6 meses en barricas de roble europeo
- Nota de cata: Color cereza-picota muy brillante. Aroma intenso y muy afrutado. En boca es equilibrado, afrutado y carnoso, buen recorrido, convida a beber más.
Vino con personalidad y carácter. - Grado alcohólico: 13,5% vol. 75 cl.
- Fecha de embotellado: ---
- Cantidad de botellas: ---
Cingles Blaus S.L. - Cornudella de Montsant - Tel 977 326 080
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